午後、三鷹のボン・マルシェ・プラスに寄り、小金井産の自然薯を１本購入。
自然薯は折れやすいので、注意して電車で自宅まで持って帰りました。
自然薯を皮付のまま、水で汚れを洗い落とし、ガスコンロで表面にヒゲを焼き飛ばしました。
自然薯を皮付のまま摺おろし、生卵、出汁を入れて混ぜ合わせました。
春先の自然薯は、秋口の自然薯より、粘性がゆるく、水っぽいイメージがありましたが、この自然薯は粘りがあります。
アツアツご飯の上に、自然薯、岩海苔を盛って、醤油をたらしていただきました。
うま。
自然薯を食べて免疫力を上げたいと思います。
